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投稿日
2023/10/01
さばの炊き込みご飯のイメージ画像

主食

さばの炊き込みご飯

イオンの登録販売者×管理栄養士おすすめ!
レシピの健康ポイント

  • ①悪玉コレステロールを減らす

    さば・あじ・さんまなどの青魚に多く含まれるDHA・EPAは、悪玉(LDL)コレステロールを下げる働きがあります。缶詰で手軽に摂取するのもおすすめです。

  • ②食物繊維が脂質・糖・塩分を排出

    しいたけは食物繊維が豊富な食材。食物繊維には便通を整えて便秘を防いだり、脂質・糖・塩分（ナトリウム）などを吸着して身体の外に排出する働きがあります。

栄養成分(1食分)

エネルギー
381kcal
たんぱく質
16.7g
脂質
5.9g
炭水化物
65.5g
糖質
64.5g
食物繊維
1g
塩分
0.9g
DHA
626mg
EPA
443mg

材料(4食分)

  • 白米
    2合
  • さば缶(水煮)
    1缶(190g)
  • しいたけ(生)
    3個(45g)
  • かつおぶし2gパック
    3袋(6g)
  • A）減塩しょうゆ
    大さじ1
  • A）みりん
    大さじ1
  • A）料理酒…
    大さじ1
  • 小ねぎ
    少々

作り方

  1. 1しいたけを薄切りにする。
    作り方1のイメージ画像
  2. 2炊飯器に研いだ米・さば缶(汁ごと)・①のしいたけ・かつおぶし・Aを入れる。
    作り方2のイメージ画像
  3. 3水を3合の目盛りまで入れ、さば缶を粗くほぐしながら全体を混ぜる。(硬めがお好みの方は、水は目盛り2.5合くらいがおすすめです。)
    作り方3のイメージ画像
  4. 4普通の炊飯モードで炊く。炊けたら器に盛り小ねぎをかけて完成！
    作り方4のイメージ画像
  • アレルギーや持病がある方は、かかりつけ医の指導を優先してください。
  • 栄養価計算は、日本食品標準成分表2020年版(八訂)より算出しております。収載のない食品は概算値で計算しております。
  • 調理の際は、怪我や火傷等に十分に注意してください。
  • 健康ポイントの文章は、厚生労働省eヘルスネットより引用しております。

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