投稿日 2023/10/01 主菜 体脂肪 血圧 血管年齢 やわらか胸肉のよだれ鶏 イオンの登録販売者×管理栄養士おすすめ!レシピの健康ポイント ①皮をとって脂質を約70％カット お肉の中でも鶏胸肉やささみが脂質も少なくておすすめです。鶏胸肉は皮をとることで、さらに脂質をおさえることができます。 ②調理方法は蒸す・茹でる・レンチンがおすすめ 揚げる・炒めるといった調理方法は油も多く使うため、蒸す・茹でる・レンチンといった調理方法がおすすめです。カロリーや脂質も抑えることができます。 栄養成分(1食分) エネルギー 197kcal たんぱく質 36g 脂質 4.9g 炭水化物 3.2g 糖質 2.8g 食物繊維 0.4g 塩分 1.2g カリウム 600mg 材料(2食分) 鶏胸肉(皮をとる) 1枚 A）塩こしょう 少々 A）料理酒 大さじ1 ねぎ 1/3本 B）ごま油 小さじ1 B）減塩しょうゆ 大さじ1 B）酢 大さじ1 B）ラカントS顆粒 大さじ1 B）水 大さじ1 B）にんにくチューブ 2cm B）しょうがチューブ 2cm B）鶏がらスープの素 小さじ1/2 作り方 1鍋にたっぷりの水を入れ沸騰したら火を止める。ジッパー袋に鶏胸肉とAを入れ揉みこみ、鍋に入れて蓋をし、40分程放置する。 2ねぎをみじん切りにし、Bと混ぜ合わせてタレを作る。 3①を1cm幅に切り器に盛り、タレをかける。お好みでごま(分量外)をかけたら完成！ 4（注意）鶏胸肉に火が通っていることを確認してください。ピンク色の時はタッパーに移し、電子レンジで追加加熱をしてください。 アレルギーや持病がある方は、かかりつけ医の指導を優先してください。 栄養価計算は、日本食品標準成分表2020年版(八訂)より算出しております。収載のない食品は概算値で計算しております。 調理の際は、怪我や火傷等に十分に注意してください。 健康ポイントの文章は、厚生労働省eヘルスネットより引用しております。 日々の健康サポートにおすすめ クレバープロテイン ウエイトダウン ご購入はこちら スピルリナ 葉酸鉄プラス ご購入はこちら 緑秀青汁EX 60包 ご購入はこちら ラカントS 顆粒 ご購入はこちら PDFが開きます （ブラウザから印刷ができます） 源気レシピTOPに戻る