投稿日
2024/10/28
干しエビのだしが香る!おなか労わるにゅうめん

主食

干しエビのだしが香る!
おなか労わるにゅうめん

イオンの登録販売者×管理栄養士おすすめ!
レシピの健康ポイント
  • ①おなかの調子が悪い時にも!

    そうめんは脂質が少ないため、胃腸に負担をかけにくい食材です。また、喉ごし良くさっぱりしているため、食欲がない時にもおすすめです。

  • ②カルシウムも豊富!

    干しエビにはカルシウムが豊富に含まれます。カルシウムは骨や歯を形成するもとになり、不足すると、骨粗鬆症の原因にもなります。

栄養成分(1食分)

エネルギー
234kcal
たんぱく質
7.7g
脂質
7.0g
炭水化物
36.0g
糖質
35.1g
食物繊維
0.9g
塩分
5.1g
カルシウム
365mg
ビタミンB12
0.6μg

材料(2食分)

  • 干しエビ
    大さじ2
  • ごま油
    大さじ1
  • 料理酒
    大さじ1
  • A)水
    1000ml
  • A)鶏ガラスープ
    大さじ1
  • そうめん
    2束

作り方

  1. 1フライパンにごま油を熱し、干しエビを入れカリカリになるまで炒める。油はねに注意しながら、料理酒を入れ、蓋をして20秒ほど加熱して蒸す。
    作り方1のイメージ画像
  2. 2Aを入れ、干しエビの出汁が出るように5分ほど煮る。
    作り方2のイメージ画像
  3. 3そうめんを入れ、時間通りに茹でたら完成!
    作り方2のイメージ画像
  4. 〈別ゆでで塩分50%以上カット〉そうめんを別でゆで上げてしっかりと揉み洗いしてから②と合わせることで減塩できます。
    ※そうめんの種類により異なります。
  • アレルギーや持病がある方は、かかりつけ医の指導を優先してください。
  • 栄養価計算は、日本食品標準成分表2020年版(八訂)より算出しております。収載のない食品は概算値で計算しております。
  • 調理の際は、怪我や火傷等に十分に注意してください。
  • 健康ポイントの文章は、厚生労働省eヘルスネットを参考にしております。
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