投稿日
2025/01/14
ミルク生活で栄養アップ！かぼちゃとなすの味噌和え

副菜

ミルク生活で栄養アップ！
かぼちゃとなすの味噌和え

イオンの登録販売者×管理栄養士おすすめ!
レシピの健康ポイント

  • ①カリウムが塩分を排出

    かぼちゃ・なすは、カリウムが豊富な食材です。カリウムは塩分を身体の外に排出する働きがあるため、血圧が気になる方におすすめです。

  • ②ミルク生活の粉末を上手に活用！

    森永乳業の『ミルク生活』は、骨にうれしい「カルシウム」を豊富に含んでいます。粉末タイプなので、料理に加えても水分でベチャベチャになりません。簡単に栄養バランスを整えることができます。

栄養成分(1食分)

エネルギー
126kcal
たんぱく質
4.7g
脂質
2.3g
炭水化物
26.2g
糖質
21.4g
食物繊維
4.8g
塩分
0.5g
カリウム
600mg
カルシウム
140mg

材料(2食分)

  • かぼちゃ(小さめ)
    1/4個(150g)
  • なす
    2本(150g)
  • 和風顆粒だし(減塩)
    小さじ1と1/2
  • 味噌(減塩)
    小さじ1
  • 20g

作り方

  1. 1かぼちゃを一口大に切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で2分加熱する。
    作り方1のイメージ画像
  2. 2なすを一口大に切る。(皮の食感が苦手な方は皮をむく。)和風顆粒だしを入れ、再びふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で1分加熱する。
    作り方2のイメージ画像
  3. 3②に味噌とミルク生活を加える。
    作り方3のイメージ画像
  4. 4〈ここがポイント！しっかり混ぜる！〉底の水分をすくうようにしっかり混ぜ合わせる。お好みで小ねぎ(分量外)を乗せて完成！
    作り方4のイメージ画像
  • アレルギーや持病がある方は、かかりつけ医の指導を優先してください。
  • 栄養価計算は、日本食品標準成分表2020年版(八訂)より算出しております。収載のない食品は概算値で計算しております。
  • 調理の際は、怪我や火傷等に十分に注意してください。
  • 健康ポイントの文章は、厚生労働省eヘルスネットを参考にしております。

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