栄養成分(1食分)

エネルギー

161kcal

たんぱく質

11.5g

脂質

11.3g

炭水化物

3.9g

糖質

3.1g

食物繊維

0.8g

塩分

1.1g

ビタミンA

225μg

ビタミンC

12mg

材料(2食分)

• トマト(中)
  1個(150g)
• 卵
  3個
• ラカントS顆粒(砂糖でも可)
  小さじ1/2
• 塩
  小さじ1/2
• サラダ油
  大さじ1

作り方

1. 1トマトは8等分のくし切りにする。卵は溶きほぐす。(面倒でなければ溶いた卵をザルで漉すことで、卵液がなめらかになります。)
   
2. 2フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、卵を入れふんわり大きく掻き回す。半熟で、すぐ取り出す。
   
3. 3使用していたフライパンにトマトを入れ中火で加熱し、砂糖を入れて炒めたら②の卵を戻す。塩をふり、混ぜ合わせたら完成！