栄養成分(1食分)

エネルギー

117kcal

たんぱく質

13.4g

脂質

2.9g

炭水化物

11.7g

糖質

9.6g

食物繊維

2.1g

塩分

1.4g

カリウム

800mg

ビタミンC

40mg

材料(3食分)

• はんぺん
  1/2枚(50g)
• 鶏ももひき肉
  150g
• A）しょうがチューブ
  小さじ1
• A）味噌(減塩)
  小さじ1/4
• キャベツ
  1/6玉(約150g)
• しめじ
  1/2株(約50g)
• れんこん(すりおろし用)
  100g
• 水
  600ml
• 白だし(減塩)
  40ml

作り方

1. 1ボウルにはんぺんをちぎって潰し、鶏ひき肉・Aを加えてよく練り、一口大に丸める。
   
2. 2キャベツはざく切り、しめじは石づきを取り小房に分ける。
   
3. 3鍋に水と白だしを入れて沸騰させ、鶏団子・キャベツ・しめじを加えて中火で約5〜7分煮る。
   
4. 4れんこんの皮をむき、すりおろしながら③に加え、1〜2分煮たら完成！