イオンスタイル市川コルトンプラザの登録販売者が考案!
投稿日
2026/5/18
巻いて焼くだけ！肉巻きえのき

主菜

巻いて焼くだけ！肉巻きえのき

イオンの登録販売者×管理栄養士おすすめ!
レシピの健康ポイント

  • ①カリウムが塩分を排出！

    豚肉やえのきにはカリウムが豊富に含まれています。カリウムは不要な塩分を身体の外に排出する働きがあるため、血圧が気になる方におすすめです。また、カリウムは体の水分量を調整する働きがあるため、むくみにも良いといわれています。

  • ②便通改善や様々な機能がある！

    キノコ類は食物繊維が豊富な食材です。食物繊維は便秘の予防をはじめとする整腸効果だけでなく、血糖値の上昇抑制、血液中のコレステロール濃度の低下など、多くの機能があります。

栄養成分(1食分)

エネルギー
201kcal
たんぱく質
26.1g
脂質
7.9g
炭水化物
9.4g
糖質
5.4g
食物繊維
4.0g
塩分
1.2g
カリウム
750mg
ビタミンB1
8.5mg

材料(2食分)

  • 豚ロースうすぎり
    200g
  • えのき
    2パック
  • 塩胡椒
    少々
  • 油
    小さじ1
  • ポン酢しょうゆ
    大さじ2
  • 小ねぎ
    適量

作り方

  1. 1豚肉に塩胡椒をふり、えのきを巻き付ける。
    作り方1のイメージ画像
  2. 2フライパンに油を熱し、巻き終わりが下になるようにえのきを入れたら、転がしながら焼く。全体に焼き色がついたらポン酢しょうゆを入れ、小ねぎを乗せたら完成！
    作り方2のイメージ画像
  • アレルギーや持病がある方は、かかりつけ医の指導を優先してください。
  • 栄養価計算は、日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年より算出しております。収載のない食品は概算値で計算しております。
  • 調理の際は、怪我や火傷等に十分に注意してください。
  • 考案者に関する情報は、考案当時のものです。店舗名や資格は変更となる場合があります。
  • 健康ポイントの文章は、厚生労働省 健康日本21アクション支援システム～健康づくりサポートネット～を参考にしております。
  • 健康ポイントの文章は、公益財団法人長寿科学振興財団　健康長寿ネットを参考にしております。
  • サルスクリニック|むくみを取る食べ物には何がある？～たんぱく質やカリウム、ビタミンでむくみを改善～

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