商品本部スタッフの管理栄養士が考案! 投稿日 2026/6/1 副菜 肌 血管年齢 食欲不振 血圧 便秘 疲労 女性のお悩み みんなやみつき！ブロッコリーとエビのたまごサラダ イオンの登録販売者×管理栄養士おすすめ!レシピの健康ポイント ①お肌に必要なビタミンCが摂れる！ ブロッコリーにはビタミンCが多く含まれています。人は体でビタミンCを作ることができないため、食事から取り入れることが大切です。 ②ブロッコリーのカリウムが塩分を排出！ ブロッコリーにはカリウムが豊富に含まれています。カリウムは不要な塩分を身体の外に排出する働きがあるため、血圧が気になる方にもおすすめです。また、カリウムは体の水分量を調整する働きがあるため、むくみにも良いといわれています。 栄養成分(1食分) エネルギー 262kcal たんぱく質 21.1g 脂質 17.1g 炭水化物 11.2g 糖質 6.5g 食物繊維 4.7g 塩分 1.4g ビタミンC 105mg カリウム 600mg 材料(2食分) ブロッコリー 1/2房(約150g) むきえび 約10〜12尾 ゆで卵 2個 コーン缶 1/2缶(約50g) A）マヨネーズ 大さじ2 A）しょうゆ 小さじ1 A）ごま油 小さじ1 A）鶏がらスープの素 小さじ1/2 A）にんにくチューブ 2〜3cm A）黒こしょう 少々 作り方 1ブロッコリーは小房に分け、レンジで600W2～3分ほど加熱し柔らかくする。むきえびは茹で、水気を切る。ボウルにAを加え良く混ぜる。 2Aにブロッコリー、むきえび、ゆで卵、コーンを加えて良く混ぜる。お皿に盛り付け、お好みで黒こしょうをかけたら完成！ アレルギーや持病がある方は、かかりつけ医の指導を優先してください。 栄養価計算は、日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年より算出しております。収載のない食品は概算値で計算しております。 調理の際は、怪我や火傷等に十分に注意してください。 考案者に関する情報は、考案当時のものです。店舗名や資格は変更となる場合があります。 健康ポイントの文章は、厚生労働省 健康日本21アクション支援システム～健康づくりサポートネット～を参考にしております。 健康ポイントの文章は、公益財団法人長寿科学振興財団 健康長寿ネットを参考にしております。 サルスクリニック|むくみを取る食べ物には何がある？～たんぱく質やカリウム、ビタミンでむくみを改善～ 日々の健康サポートにおすすめ オバジ C25 セラムネオ 12mlロート製薬 ご購入はこちら オバジ C20 セラムネオ 15mlロート製薬 ご購入はこちら オバジ C10 セラムネオロート製薬 ご購入はこちら ザ・リポ ビタミンCディープカプセルロート製薬 ご購入はこちら PDFが開きます （ブラウザから印刷ができます） 源気レシピTOPに戻る