商品本部スタッフの管理栄養士が考案!
投稿日
2026/7/6
おつまみにピッタリ！枝豆のペペロンチーノ

副菜

おつまみにピッタリ！
枝豆のペペロンチーノ

イオンの登録販売者×管理栄養士おすすめ!
レシピの健康ポイント

  • ①枝豆は食物繊維が豊富！

    枝豆には食物繊維が豊富に含まれます。食物繊維には、おなかの調子を整えるはたらきがあります。

  • ②枝豆で葉酸も摂れる！

    葉酸は赤血球の形成やDNA合成に関わりがあり、細胞の生成や再生を助ける作用があるため、男女とも全ての世代の人にとって必要な栄養素です。葉酸が不足すると、貧血が起きやすくなったり、動脈硬化が進みやすくなるという報告もあります。

栄養成分(1食分)

エネルギー
180kcal
たんぱく質
11.8g
脂質
12.2g
炭水化物
9.1g
糖質
4.0g
食物繊維
5.1g
塩分
1.3g
カリウム
600mg
葉酸
325μg

材料(2食分)

  • 枝豆
    200g
  • にんにく
    1片
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 塩
    適量
  • 輪切り赤唐辛子
    お好みで

作り方

  1. 1枝豆をよく洗い、塩大さじ1(分量外)を加えてよく揉む。熱湯で5分程度ゆで、好みの固さになったらザルにあげて冷ます。
    作り方1のイメージ画像
  2. 2にんにくは薄くスライスする。フライパンにオリーブオイル、にんにく、輪切り赤唐辛子を弱火で熱する。香りが立ったら①を加え、中火で3分程度炒める。塩で味を整えたら完成！
    作り方2のイメージ画像
  • アレルギーや持病がある方は、かかりつけ医の指導を優先してください。
  • 栄養価計算は、日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年より算出しております。収載のない食品は概算値で計算しております。
  • 調理の際は、怪我や火傷等に十分に注意してください。
  • 考案者に関する情報は、考案当時のものです。店舗名や資格は変更となる場合があります。
  • 健康ポイントの文章は、公益財団法人長寿科学振興財団　健康長寿ネットを参考にしております。

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