イオン厚木店の登録販売者が考案!
投稿日
2025/12/25
サバとブロッコリーのペペロンチーノ～サバブロペペチ～

主菜

サバとブロッコリーのペペロンチーノ
～サバブロペペチ～

イオンの登録販売者×管理栄養士おすすめ!
レシピの健康ポイント

  • ①栄養満点のサバは元気の源！

    青魚の王様とも呼ばれるサバには、LDLコレステロールや中性脂肪を減らすEPAや、血液の流れをスムーズにするDHAが豊富に含まれます。さらに、カルシウムの吸収を助けて骨を丈夫にするビタミンDも豊富です。

  • ②ブロッコリーは葉酸が豊富！

    葉酸は赤血球の形成やDNA合成に関わるため、男女とも全ての世代の人にとって必要な栄養素です。葉酸が不足すると、貧血が起きやすくなったり、動脈硬化が進みやすくなるという報告もあります。

栄養成分(1食分)

エネルギー
199kcal
たんぱく質
17.5g
脂質
14.3g
炭水化物
2.8g
糖質
1.1g
食物繊維
1.7g
塩分
0.7g
ビタミンD
8.3μg
葉酸
75μg

材料(2食分)

  • サバ水煮缶
    1缶
  • 冷凍ブロッコリー
    6房程度
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • にんにく
    1かけ
  • 鷹の爪
    1本
  • 塩胡椒
    少々

作り方

  1. 1にんにくを薄切りに、鷹の爪を輪切りにする。冷凍ブロッコリーはレンジで600W1分程度加熱し解凍しておく。
    作り方1のイメージ画像
  2. 2フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて熱する。香りが立ったらブロッコリーを入れ馴染むまで炒める。
    (※水分のはねに注意)
    作り方2のイメージ画像
  3. 3水気を切ったサバを加えてさらに炒める。全体がなじんだらオリーブオイルをひと回しし、塩胡椒で味を整えたら完成！
    作り方3のイメージ画像
  • アレルギーや持病がある方は、かかりつけ医の指導を優先してください。
  • 栄養価計算は、日本食品標準成分表2020年版(八訂)より算出しております。収載のない食品は概算値で計算しております。
  • 調理の際は、怪我や火傷等に十分に注意してください。
  • 健康ポイントの文章は、厚生労働省 健康日本21アクション支援システム～健康づくりサポートネット～を参考にしております。

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