洋風にも和風にもコーディネート
アイボリーとチャコールグレーの2色あるので食卓コーデもたのしい。
シックなお皿と合わせて、落ち着きのある和の食卓に。
おすすめ鍋料理
2種のたれで♪たっぷりねぎのぶりしゃぶ
昆布だしのあっさりとしたぶりしゃぶにたっぷりのねぎを合わせ、2種類のたれにつけていただきます♪
材料(2〜3人分)
- ぶり(しゃぶしゃぶ用)：300g
- 長(白)ねぎ：2本
- 水菜：1/2袋
- しいたけ：4個
- にんじん：1/3本
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- A
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- B
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- 大根：200g(正味)
- しょうゆ：大さじ1
- レモン汁：大さじ1
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- C
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- ねりごま(白)：大さじ2
- みそ：大さじ1
- 酢：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- 一味唐辛子：少々
作り方
- 鍋にA入れ、30分ほど置く。
- 長(白)ねぎは斜め薄切りにする。水菜は4cm長さに切る。しいたけは軸を取り、薄切りにする。にんじんはせん切りにする。
- Bの大根をすりおろして軽く水気をきり、残りの調味料と混ぜ合わせる。
- Cを混ぜ合わせる。
- ①の鍋を弱火にかけ、ふつふつとしてきたら昆布を取り出す。
- 煮立ったら②の野菜を適量加えてさっと煮る。
- ぶりを1枚ずつ⑥にくぐらせ、野菜と一緒に③、④のたれにつけていただく。
おいしくなるコツ
だし昆布は長時間加熱するとえぐみや渋みが出てしまうので、沸騰直前に取り出してください。
長ねぎをたっぷり入れるとぶりの臭みがやわらぎ、さっと煮ることでシャキシャキとした食感を楽しめます。
さっぱりとしたおろしレモンしょうゆと、ピリ辛なごまみそだれが、ぶりのうまみを引き立てます。
鍋の大きさに合わせて出汁の量を調節してください。